Der Frühling steht vor der Tür und mit ihm die alljährliche Tradition des Frühjahrsputzes. Wir zeigen die besten Tipps, um den Hausputz auch in diesem Jahr erfolgreich zu meistern und das Haus in neuem Glanz erstrahlen zu lassen!
Zutaten für einen hausgemachten Rote Beete Salat
Dieser leckere Rote Bete Salat ist in nur 5 Minuten zubereitet und passt sehr gut zu vielen Fisch- und Fleischgerichten. Vegane Hauptmahlzeiten können ebenso hervorragend mit dem gesunden Salat ergänzt werden.
Zudem macht die Rote Beete Spezialität auch als bunte Vorspeise etwas her, wenn sie entsprechend angerichtet wird. Und die benötigten Zutaten für eine Portion sind vollkommen überschaubar:
- Rote Bete: Für den Salat bietet sich gekochte Rote Beete an, wobei sie auch im eingelegten Zustand geeignet ist.
- Walnüsse: Die Omega-3-reiche Nuss bereichert den Salat mit wertvollen Nährstoffen, ihrer angenehmen Textur und dem milden Geschmack.
- Basilikum: Der Star unter den Kräutern ist mit seinem frischen, würzigen und leicht scharfem Geschmack ein ideales Topping für diesen Salat.
- Granatapfel: Die angenehme Säure passt perfekt zur Roten Beete und die kleinen Kerne sorgen für eine ausgefallene Erscheinung.
- Feta oder Tofu: Beides harmoniert erstklassig mit Roter Beete. Wer Tofu verwenden möchte, sollte diesen vorher in Salzlake einlegen.
Für den Dressing werden lediglich etwas Zitronensaft, Olivenöl, Sesam, Senf und Honig benötigt. Alternativ kann der Honig mit Agavendicksaft ersetzt werden.
So wird der Salat mit Roter Beete zubereitet
Für den Salat (eine Portion)
- 10 x Walnüsse
- 1 x Granatapfel
- 1 x Basilikumstängel
- 6 x Rote Bete Knollen
- 1 x 200 g Feta / Tofu
Für den Dressing
- ½ TL Salz
- 1 TL Senf
- 1 TL Sesam
- 5 EL Olivenöl
- 3 EL Zitronensaft
- 2 TL Honig / Agavendicksaft
- Zuerst wird die rote Beete in dünne Scheiben oder kleine Würfel geschnitten und auf einem Teller angerichtet.
- Danach werden die Walnüsse sowie der Feta / Tofu grob zerkleinert und über der Roten Beete verteilt.
- Nun kann der Dressing angerührt und über den Salat gegossen werden.
- Zum Schluss noch mit Basilikumblättern dekorieren und servieren.
Darum sind Rote Beete Salate so gesund
Rote Bete ist reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, die wichtig für unseren Körper sind. Das rote Wurzelgemüse ist unter anderem eine gute Quelle für Folsäure, Mangan und Kalium.
Zudem ist die Rübe gleichzeitig sehr kalorien- und fettarm. Dank der wertvollen Nährstoffzusammensetzung kann Rote Bete unterstützend bei der Blutbildung und dem Schutz vor freien Radikalen wirken.
Da Rote Bete sehr ballaststoffreich ist, kommt ihr Verzehr dem Verdauungssystem zugute. Insgesamt ist die Rübe sehr nahrhaft, weswegen ihr gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt werden.
Wann beginnt die Rote Beete Saison?
Wer sich möglichst saisonal und regional ernähren möchte, fragt sich vielleicht, ob der ganzjährige Verzehr von Roter Beete auch aus ökologischer Sicht vertretbar ist.
Die Antwort fällt positiv aus, denn dank moderner Lagermethoden ist die rote Rübe über das ganze Jahr im Supermarkt erhältlich. Die Hauptsaison für frische Rote Beete beginnt ab Oktober und dauert bis März an.
In der Nebensaison ab Mai bis August kann das Wurzelgemüse ebenfalls geerntet werden, wobei die Exemplare zu dieser Zeit meist sehr zart ausfallen. Erst ab Juli gibt es dann die ausgewachsenen Rüben.
Fazit zur Zubereitung eines Rote Beete Salats
Rote Beete ist eine vielseitige Gemüsesorte, die für ihr erdiges Aroma bekannt ist und Farbe auf den Teller bringt. Zudem ist sie äußerst nahrhaft und voller wichtiger Vitamine, Mineralien und Pflanzenstoffe.
Dank ihres charakteristischen Geschmacks kann sie in verschiedenste Gerichte integriert werden, bietet sich vor allem aber als passende Zutat für einen gesunden Salat an.
Das Wurzelgemüse kann hierfür in gekochtem, gebratenem, eingelegtem oder rohen Zustand verwendet werden. Erfreulicherweise werden im Supermarkt bereits fertig geschälte und verarbeitete Rote Beeten in Bio-Qualität angeboten.
FAQ
Für die Zubereitung eines leckeren Salats mit roter Beete werden keine besonderen Hilfsmittel benötigt. Da Rote Beete mit unterschiedlichsten Toppings und Dressings harmoniert, sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Ein gelungener Salat mit der roten Rübe ist ein toller Begleiter zu Fleisch-, Fisch-, Nudel- und Tofugerichten. Um den Geschmack von Roter Beete zu unterstreichen, können Granatäpfel, Nüsse, Kräuter und Käse verwendet werden.
Wer zu viel Rote Beete Salat gemacht hat, kann diesen entweder abgedeckt oder in einer Box im Kühlschrank lagern. Abhängig von den verwendeten Zutaten kann ein Rote Beete Salat dann bis zu 2 Tage haltbar sein.
Für einen ansprechenden Salat können verschiedene Kräuter wie Basilikum, Dill oder Thymian zum Dekorieren verwendet werden. Auch Salatblätter, Walnüsse oder Granatäpfel sorgen für einen tollen Kontrast.